Tìm kiếm nâng cao
Loại tài liệu: Tài liệu số - EBook
Tác giả: Nguyễn Thị Hiền (ch.b), Lê Viết Thắng, Lê Thị Lan Chi
Nhà xuất bản: Lao động
Năm xuất bản: 2016
Tải ứng dụng tại các liên kết sau để xem đầy đủ tài liệu.
Cuốn giáo trình giới thiệu công nghệ sản xuất bia: tổng quan về ngành bia, nguyên liệu cho sản xuất bia, quá trình nấu bia, quá trình lên men bia, hoàn thiện sản phẩm bia, đánh giá chất lượng bia thành phẩm; Công nghệ sản xuất nước giải khát: khái niệm và nguyên liệu sản xuất nước giải khát, công nghệ sản xuất nước giải khát lên men, công nghệ chế biến đồ uống không có rượu, vệ sinh và khử trùng (hệ thống CIP) trong nhà máy bia hay nước giải khát, xử lý chất thải và bảo vệ môi trường của nhà máy bia và nước giải khát.
Sử dụng ứng dụng Libol Bookworm quét QRCode này để mượn và đọc tài liệu)
(Lưu ý: Sử dụng ứng dụng Bookworm để xem đầy đủ tài liệu. Bạn đọc có thể tải Bookworm từ App Store hoặc Google play với từ khóa "Libol Bookworm”)